品名：甘菜（苗栗縣公館鄉農會）

內容物：芥菜、鹽

淨重：250公克

原產地：台灣

保存期限：冷藏未開封6個月

※非供即食，應充分加熱

⬤本產品已投保產品責任險（限台灣地區）

⬤本產品純天然發酵而成，不添加色素及防腐劑，請冷藏放置保存

▲料理方式

一、甘菜鴨肉湯

材料：素鴨、甘菜120公克

調味料：少許

做法：1.素鴨切塊、甘菜洗淨切絲備用

　　　2.鴨塊、甘菜入鍋加清水至八分滿，加入適量鹽、調味料燉約一小時即可

二、甘菜花生炒肉丁

材料：1.素肉4兩、醬油一匙、太白粉一匙、麻油半匙

　　　2.甘菜100公克、糖半匙、油炸之花生米2兩、蒜末1匙

調味料：醬油、麻油、太白粉各半匙、胡椒少量、水適量

做法：1.素肉切丁拌

　　　2.甘菜洗淨切丁，加半匙糖於鍋中乾炒備用

　　　3.油5大匙，燒熱後倒入素肉、甘菜與蒜末炒香，最後加油炸花生米拌勻即可

三、甘菜炒麵腸

材料：甘菜適量、素腸適量斜切、薑絲2~3公克（去皮）、長條紅辣椒（去籽）斜切

調味料：鹽適量、醬油、五香粉少許

做法：1.把甘菜洗淨，泡冷水一小時（可換清水幾次）。瀝乾後切片或切絲都可以

　　　2.素腸洗淨，切斜片、瀝乾，小火把素腸兩面稍微油煎一下，放盤子裡備用

　　　3.開火將炒菜鍋加熱，放入少許油，把薑絲爆香，放入甘菜炒一下

　　　4.加入素腸拌炒

　　　5起鍋前加入調味料，再拌炒一下就好了


 

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